文/ 金错刀频道
不想在家过年的北方人，春节都去了哪里？
去泰国？年前王星的案件还是历历在目，心惊胆战，不敢去。
去三亚？作为“避寒圣地”三亚肯定挤满了人，物价飞涨，去不起。
不过，就算不在家过年，北方年轻人也要找一个年味儿够浓的地方。
于是，他们在今年瞄准了广东最东边的一隅：潮汕。
“潮汕”只是一个地域称呼，其中包含了潮州、汕头、揭阳等地级市。
在春节前，北方人对潮汕的印象无非就是各大商场里的潮汕牛肉火锅，有稍微了解深一点的，也知道这里发达的宗族文化。
尽管潮汕走出过李嘉诚、马化腾等商界大腕，但潮汕的存在感在今年春节才达到它应该在的水平。
春节假期前三天，潮汕文旅订单猛增51%，关于“潮汕酒店”的搜索量更是暴增600%，平时百元左右的连锁旅店，价格甚至飙升至数千元。
潮汕一家饭馆的老板统计了一下，春节期间，他接待的客人中有一大半都是外地游客。
去不了潮汕的人，也没忘记在家里赛博旅游，就在除夕几天间，“英歌舞”和“潮汕春节”的搜索量同比上涨了215%。
潮汕大热，让人莫名想起了去年的尔滨和前年的淄博。
但潮汕的爆火，却给中国的“网红城市”们指了一条新路。
不看春晚的广东人，拿捏北方高坚果
春晚第二天，网上出现一组有趣的数据。
东北地区的春晚收视率以41.64%一骑绝尘；华北地区则以34.61%位居第二。
而不管是哪一年，广东、广西、海南三省的春晚收视率都是固定的全国最低，今年也不例外，只有19.6%。
之前，人们可能觉得春晚上太多的二人转和相声让广东人一点认同感都没有。
而今年，到了潮汕的北方人才发现，本地人不看春晚的原因很简单：本地民俗活动太有意思了，有这个谁还看春晚啊！
今年春节，潮汕被人称为“中国年味最浓的地方”。
得益于独特的宗族文化，潮汕地区保留的民俗活动又多又完整，让除夕夜只知道放鞭炮的北方孩子们感受一次国内的“文化震撼”。
其中今年潮汕最火的有两个项目。
潮汕英歌舞，一种结合了南方戏剧、传统武术，而且一出手就是36人起步的大型“战舞”。
今年英歌舞首次登上春晚，这也是不少北方人对英歌舞的第一印象。
当然从电视里看到，远远没有在面前表演来得震撼。
起初，游客对英歌舞的印象可能只是“潮汕版的秧歌”，但在真正看到节奏铿锵，又舞枪弄棒的英歌舞后，才发现什么早茶WWE，都是老祖宗玩剩下的。
除了英歌舞，舞狮也是人群关注的焦点。
尽管全国人对舞狮并不陌生，但当舞狮舞者们在面前披上狮子装扮，在狭窄的小巷子里飞檐走壁时，才真正感受到舞狮的冲击力。
其实，潮汕春节民俗之所以爆火，还是让北方游客体验了一把现实文化和刻板印象的反差感。
过去，潮汕在人们的印象中无非就是美食、宗族、商人辈出的广东小城，似乎所有标签都跳不了“温文儒雅”四个字。
而在人们亲眼看到英歌舞和舞狮之后，才发现在潮汕温文尔雅的外表之下，藏着一颗武德充沛的心脏。
除了顶流英歌舞和舞龙舞狮外，潮汕的“线下春晚”，项目多到让各地的春晚汗颜。
从腊月二十三小年迎灶神开始，潮汕地区就会开始延续半个多月之久的狂欢式庆典。
比如每村每镇都会有自己的“拜老爷”和“游神”活动，不少人都会抬着各路神仙走街串巷，其中还不乏所有中国人都很熟悉的韩愈等历史人物。
养猪的农户则会把自家的大肥猪宰杀后和其余二师兄们来一场“赛大猪”，换着花样地决出谁家的猪又肥又壮。
春节假期下来，本地人认认真真狂欢，游客们热热闹闹围观，潮汕仿佛是一幅活着的“春节绘卷”，无数游客在经历过后，脑子里只剩下满满的“Culture Shock”。
对潮汕人来说，过年是一年中最重要的狂欢和祭典，所有人都有的忙，所有人都有的参与。
而对于外地人来说，这不比岳云鹏的相声有趣多了？
潮汕能火，蓄谋已久
潮汕其实早就火了。
从几年前起，潮汕就一直都是热门的春节旅游目的地，但直到今年，潮汕才算是彻底火成了顶流。
潮汕的爆火，其实就是本地民俗文化的爆火。
中国旅行社协会联合途牛旅游网发布的《2025春节旅游消费趋势报告》显示，非遗民俗文化、非遗手工等元素成了春节期间最受欢迎的旅游目的地。
而说到非遗项目，潮汕本身就是一座金矿，前面提到过的英歌舞、舞狮，以及满地的祠堂、屋顶上的嵌瓷等，都是闪闪发光的黄金。
不过，在这个酒香也要好好吆喝的年代，潮汕为了让自己的文化走出本地，也花了不少工夫。
但与通过春晚和电视节目强势输出的北方地区民俗不同，潮汕地区的文化输出，可谓步步为营。
潮汕文化输出的第一步是美食输出。
与天水带火了麻辣烫，淄博带火了卷饼烤肉不同，潮汕的流量基础，是靠着全国各地的潮汕牛肉火锅打下来的。
早在潮汕大红大紫之前，潮汕牛肉火锅就已经在当地政府的助推下，在全国各地四处开花。
有道是美食是文化的载体，而在美食遍地的潮汕，用牛肉火锅做文化输出则更是手到擒来。
为了推广牛肉火锅，潮汕地区的市政府们早早就制定了潮州牛肉火锅的团体标准，并且对走出去的本土品牌大力扶持，在汕头，“潮汕牛肉火锅”早就成了当地非遗项目。
在尝过了各地的“折扣版”潮汕牛肉火锅后，尝一口正宗的，一直都是广大吃货的心中念想。
光冲着这一口新鲜牛肉，潮汕就足够吸引游客，而到了潮汕后，才发现除了牛肉火锅，潮汕还有早茶、鱼饭、生腌、卤鹅等等美食，根本吃不过来。
2023年10月，潮汕成功入驻联合国认证的“世界美食之都”名单，成为全国第六个获得此殊荣的城市。
而面对贪嘴的吃货游客们，潮汕地区留住他们的第二步，就是打造民俗游乐场。
在汕头，今年举办的民俗活动就多达3000多场。
其中，英歌舞、拜老爷、舞龙舞狮和粤剧等非遗表演自然不在少数，而烟花秀、无人机等网红娱乐业没落下。
就在今年大年初二，汕头准备了将近0架无人机进行表演，一度在短视频平台刷屏；
此外，汕头还进行了持续30分钟、近10万发烟花的超级烟花秀，让游客和本地人都大呼过瘾。
为了准备这些，汕头是实打实地烧掉了将近1000多万，可谓花了大价钱，但收获的却远远不止这些。
与其余网红城市不同的是，潮汕的爆火，并没有让本地人感到“陌生”。
尽管突然的爆火让潮汕人满为患，住宿价格飞涨，有人吐槽“拜自家老爷还得排队”。
但潮汕知道，自己真正的宝藏，从来都不是杵在那里的自然景观，而是热热闹闹过年的本地人。
让本地人玩好，才能让文化感染更多人。
土味小城，重新定义“年味儿”
现在的年味儿，算是越来越淡了。
有人说，年味儿是禁放鞭炮之后消失的，也有人认为，是现在亲戚之间的关系越来越远。
但如今过年越来越累、越来越程式化，似乎成了所有人的共识。
不想墨守成规的年轻人，开始离开家乡“反向过年”。
过去，过年旅行其实和普通节假日出游一样，找个没去过的地方好好度假。
这就有了大量的“南方小土豆”奔向哈尔滨，而三亚则挤满了冻怕了的北方人。
尽管远离亲戚和老家的繁文缛节让人很是惬意，但丢失的年味儿还是回不来。
于是乎，年轻人们开始在异乡寻找熟悉而又陌生的年味儿。
今年广东潮汕、福建泉州、云南普洱等南方小城在春节期间爆火，正是因为保存完好的民俗，带来了满满的年味儿。
“广东人真的太会过年了”成了不少北方人对广东的新印象。
其实，游客们对潮汕春节风俗的追捧，并不仅仅是因为独特文化带来的文化冲击，而是整个城市对传统和民俗的敬畏与尊重。
别看英歌在潮汕地区传承数百年，但成为“网红”也就是近几年的事儿。
不管是英歌舞还是舞狮，走红其实多亏了几位小朋友。
比如“英歌小女孩”庄恩琪，因为和路边的英歌队大方互动而走红网络，一跃成为“英歌代言人”；
而揭阳市的舞狮小女孩林熙悦，也因为和路过的舞狮队一段短暂的互动，成功让自己获得了登上春晚舞台的机会。
新奇的当地文化吸引了游客们的眼球，但这些文化的传承者们，才真正让潮汕民俗打动人心。
相比起陌生的文化习俗，传承文化习俗的能力，才是深埋每个中国人心底的“年味儿”。
一个有趣的现象是，不少游客慕名来到潮汕观看英歌，却发现自己很“赶巧”地错过了每一场表演。
而潮汕人对此如此解释：英歌是跳给老爷（先祖）们看的，不是给游客看的。
潮汕们的爆火，也给新一批的网红城市打了个样。
过去想要成为网红城市，要么像哈尔滨一样长线规划、大笔投入，要么就得等一个《黑神话》那样的意外之喜，让外界认识到城市的魅力。
但新的一批网红城市，却紧紧抓住了“春节”这一节日，把它打造成了对外展示本地民俗的窗口。
原因很简单，春节不光是为了游客打造的节日，也是所有中国人都要庆祝的节日，普天同庆的氛围，很容易消解过于刻意的商业感。
尽管南北方过年习俗有着不少差别，但是对于团聚的庆祝，对于来年的祈福，对祖先神祇的祭祀，却刻在所有人的DNA里。
而对于潮汕来说，只要能保证英歌一如既往地跳起来，游神一如既往地走起来，就足以让自己的“年味儿”感染更多的游客。
让文化传承起来，就是城市最好的名片。